4 Spa Restaurant (Cardápio)

Via Nazionale, 114, Aci Castello
+39 095 491932

Antipasti
Torretta Vegetariana Grigliata con Fonduta di Provola Fumé.
12
Arancino di Fior di Latte Su Vellutata di Pomodoro e Riduzione di Basilico.
12
Impetata di Cozze Nostrane con Crostino di Pane, Aceto di Vino Bianco e Origano
14
Tentacoli di Polpo Cotto a Bassa Temperatura e Saltati con Olio Evo All'Aglio Su Purea di Patate alla Curcuma.
18
Delizia di Mare con Crudi e Cotti **, Crostacei ** e Fritturina** Mista.
25
In bianco
2
Calamarata tonno ciliegino giallo e pistacchio
16
Antipasti di mare
25
Bis di primi dello chef
16
Tagliata di cuberoll scaglie di grana e riduzione di acero balsamico
20
Bavette astice
25
Bavette vongole con bottarga di tonno e scorzetta di limoni
16
Fusilloni pesto di pistacchio e speck
16
Sedanini rigati
15
Antipasti misti di pesce
25
Primi Piatti
Fusilli Trafilati al Bronzo con Ciliegino Infornato, Filange di Melanzane e Scaglie di Ricotta Stagionata
14
Paccheri Trafilati al Bronzo All'Oro del Mare con Cozze Nostrane e Ciliegino Confit
14
Calamarata di Grano Duro con Tocchetti di Tonno, Ciliegino Giallo e Granella di Pistacchio
16
Bavette Trafilate al Bronzo con Vongole Veraci, Bottarga di Tonno e Scorzetta di Limone
16
Spaghetti Trafilati al Bronzo All'Astice**
25
Bis di bavette vongole bottarga e scorza di lime e fusilloni con pesce spada ciliegino e melanzane
25
Spaghetti trafilati al bronzo all'astice
25

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